Ok Pessoal, vou tentar ser o mais abrangente possível, de uma forma simples.
Alimentação: o + importante na equação de perda/ganho de peso/alterações da composição corporal. Porque coloquei alterações na composição corporal? Um erro que acontece muitas vezes é a restrição calórica sem ter atenção à componente macro (razão entre Hidratos/Proteínas/Gorduras), o q quero dizer com isto, o individuo reduz o seu aporte calórico, mas mantém um consumo alto de HC e Gorduras e baixo de Proteínas, o que vai acontecer é que vai reduzir o peso, mas com grande probabilidade vai manter a sua composição igual, ou seja, vai perder gordura juntamente com massa muscular, o que não queremos de todo, penso que já ouviram falar no termo skinny-fat? São indivíduos que apesar de magros mantém uma quantidade elevada de massa gorda. Como podemos alterar isto? Aumentar o nosso consumo de proteínas, não só pela saciedade que nos dá, mas de forma a evitarmos que aconteça catabolismo muscular (aqui entra tb o treino, mas falamos mais à frente sobre isso).Então quando pensamos na nossa alimentação, o 1º conselho q vos dou é em todas as vossas refeições terem uma fonte proteica. 2º Ponto ter em atenção o vosso consumo de HC, sendo esta a fonte de energia que o corpo utiliza preferencialmente (exceto em keto, mas posteriormente falo sobre isso para não criar confusão), vamos imaginar o António que quer aumentar o seu peso e massa muscular, o seu consumo pode ser mais elevado, mas o Dragon_Forever que quer perder peso, o seu consumo terá de ser inferior, de forma a permitir que o corpo utilize as reservas de gordura, pois se estiverem constantemente a ingerir hidratos, o nosso corpo não sente necessidade de ir as nossas reservas de gordura. Ou seja num mundo ideal o nosso obj quer na perda/ganho de peso é diminuir gordura e manter/ganhar massa muscular, para quem está a iniciar ou tem uma percentagem de gordura elevada é possível perder gordura e ganhar massa muscular ao mesmo tempo, mas dando me a mim como exemplo que já estou num nível avançado e que tenho um nível alto de massa muscular e reduzido de gordura, tenho de alternar fazes de aumento de peso, com fazes de perda de peso, o chamado bulking e cutting (depois volto a este tema para não criar confusão).
Vou dar um exemplo prático de um dia MEU de alimentação (o meu vai em maiúsculas pq é em função das minhas necessidades diárias)
Ref1: Ovos (5 claras e 1 gema) + aveia + frutos vermelhos
Ref2: Whey + Banana (geralmente é o meu pré treino)
Ref3: Sopa+ Peito de Frango+ arroz + vegetais
Ref4:Frango+batata doce+ vegetais
Ref5: Sop +Frango ou peixe+ batata doce+ vegetais
Ref6: Iogurte grego + amêndoas
As quantidade variam em função da fase me q me encontro e aqui entra algo que vou falar a seguir, vcs tem 2 opções, ou adotar o método das porções (para quem não quer ter muito trabalho é o ideal), ou calcularem as vossas necessidades calóricas (quem tiver interessado eu depois faço-vos isso), comprar uma balança na worten de cozinha q custa 20 euros, sacar a aplicação My Fitness Pal e começarem a pesar comida, isto para quem nunca ouviu falar, pode parecer estranho, mas é a forma mais precisa q vão encontrar para ir de encontro as vossas necessidades calóricas, ou seja, quantas calorias/HC/Prot/Gord precisam, quer para ganhar quer para perder peso.
Mas uma coisa de cada vez para não tornar isto muito complicado, amanha continuo, que ainda preciso de falar de mais algumas coisa sobre alimentação, de forma a ficar o mais completo possível.