Cantinho do Portal

[ruifcpsempre]

São bons, mas já foram um icone.
Perdeu um um bocadinho daquela confecção caseira porque foi vendida a uma empresa confeiteira, antes pertencia à família Lopes, mais uns amigos cá da Siska.

Afinal conheço. Já comi lá, mas já não me lembro o que foi.

 

[brazuca]

Essa não conheço.
Agora já comia um croissant... e comi um de tarde!

Uma coisa que os confeiteiros daqui não acertam de jeito nenhum é o pastel de Belém não conseguimos produzir com qualidade por isso nunca comercializamos.

 

[Edgar Siska]

Está excelente. Quer dizer, não vou lá há meses, mas os croissants continuavam excelentes. Bombas autênticas, ia lá de propósito por eles. E ainda vou lá um dia destes.

Não fica muito longe do meu local de labuta, tenho de lá ir.
Já não vou desde que o Paulo faleceu e isso já vai há uns aninhos.

Mas se ainda ficou na família a qualidade é garantida.

 

[Paulinho McLaren]

@brazuca

Se quiseres comer um bom naco ", vais ao Bota e Bira

Bota & Bira | Porto

Bota & Bira, Porto, Portugal. 5,727 likes · 16 talking about this · 1,178 were here. � Steakhouse com carnes Premium � Maravilhosas entradas

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[Edgar Siska]

Uma coisa que os confeiteiros daqui não acertam de jeito nenhum é o pastel de Belém não conseguimos produzir com qualidade por isso nunca comercializamos.

Eles só têm jeito mesmo é para queimar a rosca

 

[ruifcpsempre]

Uma coisa que os confeiteiros daqui não acertam de jeito nenhum é o pastel de Belém não conseguimos produzir com qualidade por isso nunca comercializamos.

Não te quero causar prejuízo, mas vê receitas na net. Mas muitas receitas, mesmo.
Quando achares duas ou três boas, tenta fazê-las em pequena quantidade e a que achares "perfeita" talvez possas vender.

 

[brazuca]

Eles só têm jeito mesmo é para queimar a rosca

Não duvides disso.

 

[brazuca]

J

Não te quero causar prejuízo, mas vê receitas na net. Mas muitas receitas, mesmo.
Quando achares duas ou três boas, tenta fazê-las em pequena quantidade e que achares "perfeita" talvez possas vender.

Já tentamos uma porção delas o creme até fica parecido o problema está no ponto da massa.

 

[Paulinho McLaren]

Não duvides disso.

E queimam a rosca com sotaque, isso ainda é pior !

 

[Edgar Siska]

J

Já tentamos uma porção delas o creme até fica parecido o problema está no ponto da massa.

A massa não fica crocante?
Fica pastosa?

Eles não gostam de botar a mão na massa, só o rolo na boca.

 

[brazuca]

A massa não fica crocante?
Fica pastosa?

Eles não gostam de botar a mão na massa, só o rolo na boca.

Exato não tem a crocancia dos originais.
Massa fica muito emborrachada.

 

[ruifcpsempre]

J

Já tentamos uma porção delas o creme até fica parecido o problema está no ponto da massa.

Não percebo nada de doçaria, só cozinho para mim e não sou um prodígio, mas tenta ver formas diferentes de fazer a massa.
Só digo isto, pois parece que seja algo que gostasses de vender como um "Brazuca" com raízes "Tugas".

 

[Paulinho McLaren]

@brazuca

Tens que colocar os teus confeiteiros para fazer Ovos Moles !

 

[ruifcpsempre]

@brazuca

Tens que colocar os teus confeiteiros para fazer Ovos Moles !

E pastéis de chaves!

 

[Edgar Siska]

@brazuca

Tens que colocar os teus confeiteiros para fazer Ovos Moles !

Eles preferem pintos duros...

 

[brazuca]

@brazuca

Tens que colocar os teus confeiteiros para fazer Ovos Moles !

Esse fazemos, numa visita a Aveiro comi fiz amizade com o dono de uma casa que vendia ele passou me a receita ficou perfeito.

 

[Edgar Siska]

E pastéis de chaves!

Vai à Casa das Tortas em Passos Manuel.
Muito bons.

 

[brazuca]

E pastéis de chaves!

Esse não conheço.

 

[Paulinho McLaren]

Eles preferem pintos duros...

Daqui a nada tas a dizer que os moços adoram buchada ...se a cabeça for no fato !

 

[ruifcpsempre]

Vai à Casa das Tortas em Passos Manuel.
Muito bons.

Obrigado pela sugestão. Depois dou feedback!